土豆那不勒斯【 # 】

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆那不勒斯的问题，于是小编就整理了1个相关介绍土豆那不勒斯的解答，让我们一起看看吧。

西餐哪种好吃？

可以尝试一下吃俄式西餐（因为我住在东北）哈尔滨的俄式西餐最正宗。

沙律·汤·面包--俄餐三巨头

“沙律、汤和面包，是俄罗斯人每顿必吃的东西，不吃就不会吃主食。”这是因为俄罗斯大部分地区常年寒冷，这样令俄罗斯西餐有两个特点:肉多，油厚。俄罗斯大餐中，牛肉、鸡肉、鱼类出现的频率很高，少的反而是蔬菜，于是俄罗斯人就用各种各样的沙律来补充蔬菜的角色。所以在俄式西餐里，每道菜式都伴着面包吃，奶酪也是菜肴里的主要原料，可想而知，大块头是怎样养成的。

“酸”菜+烈酒--越喝越开怀

腌黄瓜、西梅子、腌杂菌……成就了一碗碗酸酸甜甜的红菜汤，酸中带香，很是可口呢，其实俄罗斯人喜欢吃酸，跟他们喜欢喝伏特加有关。伏特加是从俄语中“水”一词派生而来的，是具有代表性的俄国白酒，开始时是用小麦、黑麦、大麦等做原料酿造的。伏特加是俄罗斯的特产，几乎是男女老少的最爱。其最大特点是晚上喝得越多，第二天早上头脑越清醒。这也就是为什么热情好客的俄罗斯人为什么喜欢大口喝酒的原因了。

二、俄式西餐礼仪

俄式服务的特点是菜食的量大、油性大，服务操作不如法式细致。

(1)俄式服务由一名服务员完成整套服务程序:服务员从厨房里取出放入银制菜盘的餐品和热的空盘，将菜盘置于西餐厅服务边桌之上，用右手将热的空盘按顺时针方向从客位的右侧依次派给顾客，然后将盛菜银盘端上桌子让顾客观赏，再用左手垫餐巾托着银盘，右手持服务叉勺，从客位的侧按逆时针方向绕 台给顾客派菜。

(2)上餐次序为面包-黄油-冷盘-汤类-鱼类-旁碟-主菜-点心-水果-咖啡或者红茶。或者派菜时，根据顾客的需求量派给，避免浪费和分派不足，每派一道菜都要换用一付清洁的服务叉勺。汤类餐品可盛放在大银碗中用勺舀入顾客的汤盆里，也可以盛在银杯中，再从杯中倒入汤盆。

俄式西餐服务较法式西餐服务节省人力，服务速度也较快，西餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究、优雅的特点，使顾客感受到特别的关照，派菜后多余的食物还可以回收。但是，如果顾客同点一道菜，那么派到最后一位顾客时，所能看到的是一只并不美观的盘子。如果每一位顾客点的菜不同，那么服务员必须端出很多银盘。可想而知，多种银器的投资很大，而使用率却又相当低。因此高额的固定成本也会影响西餐厅的经济效益。

现在，俄式西餐服务只限于服务人数少的家庭式宴会。

惠灵顿牛排（Beef Wellington）

相信这款牛排大家都非常的熟悉，它的做法在众多种类口味牛排当中是非常注重做法，而且最能够考量厨师水准的一道英国经典华丽牛排。

在制作选材方面所利用的是上好的菲力牛排，大火上色之后再裹上一层鹅肝酱的蘑菇泥，然后再包裹一层优质的火腿丁，外边裹一层酥皮之后再将鸡蛋液均匀的涂抹在牛排上。最后放入烤箱烤制而成，其中烤制的火候以及时间也是非常值得考究的。

西冷牛排（Sirloin)

每一道经典菜品的背后想必都有一段典故，这同样也是菜品能够传承已久的原因吧！相传西冷牛排是由亨利八世在享受过牛排的美味之后，给牛排封了爵士，即Sir+loin。

西冷牛排同样非常考验厨师的水平，而最完整精致的西冷牛排煎制之后，也会散发着一丝丝淡淡的香气。再将醋汁浇在牛排的四周，牛排会呈现一种暗金色，显得非常高贵。切上一小块放入口中，你会感觉到牛排里面的汁水会随着你的咀嚼而四溢散发出来，将牛排本身的味道展现的淋漓精致。

菲力牛排（fillet mignon）

菲力牛排的营养价值是非常高的，所采用的也是上等的牛里脊肉所制，口感酥软劲道。而filletmignon这不仅仅是菲力牛排的英文名，它更代表的是牛肉具体取自于牛的哪个部位。

“嫩”是菲力牛排的主要特色，如果是姑娘们想和小姐妹或者是心上人一起去西餐厅打卡，那菲力牛排则是最佳首选，好吃还不容易发胖。因为菲力牛排本身所采用的肉品所含脂肪量很低，所以在烹饪的过程中厨师都会尽可能的保留肉质本身的鲜嫩，点餐的时候一般推荐三分熟。

意大利面（Spaghetti）

相传，意大利面从古至今的数量种类是全世界面点之中最多的一个，其千变万化，而且口味也非常的独特，据说至少有500种口味。在西餐厅里，当然也少不了意大利面的身影，而且每一款都有独到之处。

意大利面不仅是意大利的主食之一，同样也是我们每逢去西餐厅必点的主食之一。意大利面与中国传统面有所不同，又被简称为“意粉”，口感非常的紧实有弹性，很有嚼劲。

在意面的制作方面也是非常讲究的，为了达到色香味俱全的效果，给人视觉味蕾上的冲击，一般在制作过程中会加入五彩缤纷、各式各样的蔬菜水果。

我一直很想尝试墨西哥的tako，据说有上百种口味，一张简单的烤玉米饼，放上各式蔬菜或者肉类，搭配各种不同的酱汁，挤上新鲜的柠檬，想想就会觉得好吃。那玉米饼一定是嚼起来很有韧性，因为肯定会搭配小麦粉和面，而西方国家应该多为硬质小麦，面粉筋度很高。

我吃过并且觉得好吃的西餐，意餐算一种。主要是那不勒斯窑炉披萨，那口感真的很棒。饼底韧性很足，搭配意式番茄酱，很多汁水，印象深刻的是一款上面铺满芝麻菜以及小番茄的披萨，芝麻菜口味独特，搭配小番茄的酸酸口感棒极了，还有淡淡的奶酪香气。当然意面也是我喜欢的一种，就不多赘述了。

牛排说真的，没有那么爱，可能我没有找到好吃的牛肉，毕竟好的牛肉吃不起的[捂脸]

虽然我也从事西餐工作的，但是我最爱的还是打卤面，炸酱面[泪奔][打脸]

但愿回答可以帮到你！

恳请点个赞再走哦各位[耶][爱慕][送心]

这道浪漫的法式菜，给重要ta品尝！

法式牛肝蕈蘑菇浓汤

"干燥牛肝蕈 10g","蘑菇 200g","杏鲍菇 150g","马铃薯 350g","洋葱 半颗","大蒜 1瓣","鸡高汤 600ml","橄榄油 适量","盐 适量","胡椒 适量","鲜奶油 80ml"

1: 干燥牛肝菌泡水软化(泡过菇的水过滤后留下)

2:洋葱切丝,大蒜切末

3: 蘑菇,杏鲍菇切片,马铃薯去皮切块

4: 热锅加适量橄榄油炒香洋葱丝,续加牛肝蕈,蘑菇与杏鲍菇炒软

5: 加入蒜末与马铃薯块炒匀后熄火

6: 将步骤五倒入食物调理机,加牛肝蕈水,鸡高汤打匀

7: 将打好的浓汤倒回锅中煮沸,并以适量盐及胡椒调味,拌入鲜奶油即可熄火

8: 将汤盛盘,淋上少许鲜奶油,点缀一些煎过的蘑菇片就完成了!

到此，以上就是小编对于土豆那不勒斯的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆那不勒斯的1点解答对大家有用。